Slatka i hrskava, mrkva je nezaobilazna namirnica u kuhinji, bilo da je jedemo sirovu, kuhanu, pečenu ili kao dodatak jelima. Ovo korjenasto povrće iz iste je porodice (Apiaceae), kao i peršin, kumin, pastrnjak, kopar, a osim jestivog korijena, izuzetno bogat izvor vitamina i minerala je i mlado lišće mrkve, kojeg je konzumirati poželjno u proljeće i ljeto.
Ova kultura, stara oko 5000 godina, uzgojena je prvotno u Afganistanu, a danas najrasprostranjenija, narančasta sorta u Nizozemskoj, u srednjem vijeku.
Narančasta boja potječe od beta-karotena, a ima i obilje vitamina A, minerala i antioksidansa, te malo kalorija i nimalo masnoća.
Njene brojne dobrobiti za zdravlje dobro su poznate: osobito je blagotvorna za oči, kožu, probavni sustav i zube, a nije nepoznato i da liječi karcinom. O tome svjedoči i Ann Cameron u svojoj knjizi Curring Cancer with Carrot (Liječenje karcinoma mrkvom), u kojoj iznosi svoje iskustvo izlječenja od karcinoma u terminalnoj fazi. Nakon što je saznala da joj je karcinom iz debelog crijeva metastazirao na pluća, počela je svakodnevno konzumirati sok od 2 kg mrkve. Nakon dva mjeseca CT je ukazao na zaustavljanje rasta tumora, da bi u potpunosti nestao nakon 9 mjeseci.
Za blistavu kožu
Mrkva je povrće broj jedan želite li usporiti proces starenja kože, zaštititi je od sunca i drugih štetnih vanjskih utjecaja. Ona je moćna podrška ženama u zlatnim godinama, zahvaljujući sadržaju vitamina C koji pridonosi produkciji kolagena (vrsta proteina presudna u održavanju elasticiteta kože), zaslužnog za prevenciju bora i usporavanje procesa starenja. Tu je i vitamin A koji napada slobodne radikale koji pridonose pojavi bora, pigmentaciji i neujednačenom tenu.
Tko bi rekao da se toliko dobrog nalazi u ovom korijenastom povrću?
Njezinim ćete redovitim korištenjem postići učinak nekirurškog face-liftinga: osim što će vam se smanjiti pojava malih borica, koža će vam se izravnati.
Maske koje brišu godine
Masku za pomlađivanje dobit ćete tako da pomiješate jednake količine soka od mrkve, soka od limuna, slatkog vrhnja i brašna od slanutka; nanesite na lice i priuštite sebi odmor i opuštanje u trajanju od jednog sata, nakon čega ćete lice isprati vodom. Za puni učinak koristite je 2-3 puta tjedno. Jednako je efikasna i maska od naribane mrkve kojoj ćete dodati žumanjak jajeta i par kapi maslinova ulja, koju ćete na licu ostaviti 20-25 minuta. Umjesto naribane mrkve, možete koristiti i sok, kupovni ili iscijeđeni, jer on brzo prodire u kožu i vraća joj elasticitet, hrani je i osvježava.
Za naboranu i suhu kožu udružite snagu mrkve sa snagom meda koji, osim što ima protuupalno djelovanje, također hrani i pomlađuje kožu: pomiješajte žlicu meda, žlicu naribane mrkve i malo maslinova ulja, držite na licu 15 minuta pa isperite vodom.
Sigurni na suncu
Konzumiranje soka od mrkve tijekom ljeta djeluje kao prirodni sunčev blokator. Beta-karoten, koji se u tijelu pretvara u vitamin A, pomaže u obnavljanju kožnog tkiva i osigurava zaštitu od štetnih sunčevih zraka, dok antioksidansi i karotenoidi štite kožu od sunca i opeklina, ali i jačaju imunološki sustav. Svakodnevno grickanje mrkve dva i pol mjeseca pokazalo se djelotvornim u zaštiti kože od sunca, a zaštitni se efekt pojačava s duljinom konzumiranja.
Stoga je proljeće pravo vrijeme da počnemo s pripremom kože za sunce tako da svakodnevno pojedemo barem jednu mrkvu, a za bolji učinak i čašu soka, ali i nanošenjem maske od mrkve na lice te nanošenjem ulja od mrkve na kožu tijela.
A za dane koje provodite na otvorenom, izloženi suncu, prašini ili zagađenom zraku, pripremite umirujući sprej za kožu kojeg ćete napraviti tako da u 3 dl soka od svježe mrkve dodate 2 dl ružine vodice, a sadržaj stavite u tamnu bočicu s raspršivačem. Možete ga koristiti i za lice i za tijelo: protiv vrućine, mrlja na koži i opeklina od sunca.
Mrkva je bogata kalijem (čiji je nedostatak jedan od uzroka suhe kože), a pridonosi i hidrataciji kože, zbog čega je izvrsna i za suhu, osjetljivu kožu lica. Da biste lice osvježili i nahranili, dovoljno je već da na njega nanesete naribanu mrkvu. Za vlažnu masku bit će vam potrebne 2 čajne žličice naribane mrkve, jedna čajna žličica meda, jedna čajna žličica vrhnja (sojinog, zobenog) te nekoliko kapi maslinova ulja. Mrkvu izmiksajte u glatku smjesu, dodajte joj preostale sastojke i ručno izmiješajte pa nanesete na očišćeno lice. Nakon 10-15 minuta isperite hladnom vodom.
S vremena na vrijeme priuštite si i sokić od mrkve jer osim na koži i kosi, mrkva ima čudesne moći i u našem tijelu.
Odstranite akne i ožiljke
- Kako mrkva sadrži i antiupalne sastojke, dragocjena je pomoć u obnovi kože prilikom dermatitisa, akni, bubuljica, mitesera, pigmentacije, osipa, svrbeži.
- Ako vam je koža nadražena ili crvena, pomiješajte naribanu mrkvu s medom, nanesite je na lice i držite 15-ak minuta; imate li akne ili ožiljke, pijte svakodnevno njezin sok ili nanesite komadić mrkve direktno na oštećenu kožu.
- Sirovu možete nanijeti i na rane, opekline i ogrebotine, i to neposredno nakon ozljede.
Protuupalnu masku za lice napravit ćete tako da udružite snage mrkve i sira, koji također ima protuupalno djelovanje i sadrži dosta bjelančevina. Naribajte pa zgnječite jednu srednje veliku mrkvu, odvojite dvije žlice pa pomiješajte sa žlicom mladog, kremastog sira. Nanesite na lice i vrat, a nakon 15 minuta je isperite s vodom.
Jeste li znali?
Beta-karoten (provitamin vitamina A, odnosno retinola) štiti kožu od sunca i štetnih vanjskih utjecaja, a mrkva je njime bogata. Povećava se termičkom obradom pa, želite li ga maksimalno iskoristiti, mrkvu prokuhajte.
Dobru masku za problematičnu kožu napravit ćete i tako da soku od mrkve dodate nekoliko kapi soka od limuna, meda i mlijeka prema želji, odnosno dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Masku nanesite na lice i masirajte oko dvije minute, ostavite da odstoji 15 minuta pa isperite hladnom vodom. Koristit će i za izbjeljivanje tamnih mrlja na koži oko koljena i laktova.
Za sjajnu kosu
Podjednako jak je učinak mrkve i na kosu: pojačava cirkulaciju vlasišta, potiče rast, čini dlaku svilenkastom, vlasi debljima, jačima i sjajnijima, sprečava lomljenje dlake i ispadanje kose, štiti je od vanjskih zagađivača i opskrbljuje vitalnim vitaminima. Da biste potaknuli njezin rast, ali i izbjegli rast sijedih dlaka, pijte 3-4 dl soka od mrkve na dan.
Obnovite kosu, ojačajte vlasište
Masku za obnavljanje kose, koja je pritom osobito prikladna za masnu kosu, napravite tako da nasjeckate jednu ili dvije mrkve (u zavisnosti od duljine kose) na male komadiće, pomiješate s medom i maslinovim uljem i/ili kokosovim uljem, a možete dodati i dvije-tri kapi eteričnog esencijalnog ulja prema želji. Sve dobro izmiješajte pa zagrijte smjesu na 2-3 minute. Potom blendajte dok ne poprimi izgled smoothieja pa nanesite na vlasište, od korijena prema vrhu vlasi, i ostavite 20-25 minuta. Ova maska i potiče rast kose.
Maske od mrkve su odlična, ali ipak pripazite jer njenim čestim korištenjem koža vam može promijeniti boju u narančastu.
Uradi sam
Za zdravu, njegovanu kožu i svilenu kosu redovito nanosite maske od mrkve.
Maska za vrat i dekolte
I vaš vrat i dekolte zaslužuju dostojnu njegu, stoga ovu masku nanosite jednom tjedno.
- 1 svježi krastavac
- 2 mrkve
- 1 krumpir
- nekoliko listova kupusa
- čaj od kamilice
Priprema:
- Sastojke stavite u mikser, dodajte čaj od kamilice i dobro izmiksajte.
- Nanesite na zonu dekoltea (od ramena do bradavica grudi) pa prekrijte ručnikom natopljenim u topao čaj od kamilice.
- Opustite se i ostavite masku da djeluje 20 do 30 minuta.
- Isperite mlakom vodom pa nanesite kremu.
Maska za rast kose
Mrkva potiče rast kose i sprječava lomljenje vlasi, a banana će je učiniti svilenom i podatnom.
- 1 mrkva
- 1 banana
- malo maslinova ulja
Priprema:
- Očistite i nasjeckajte mrkvu i bananu.
- Dodajte malo maslinova ulja pa miksajte dok ne dobijete gušću (ali ne pregustu) smjesu.
- Nanesite na vlasište, a nakon 30 minuta isperite šamponom.
Ulje od mrkve
Umasirajte ga u kožu tijela, nanesite na lice, pijte ga…
- 2 mrkve
- maslinovo ili kokosovo ulje
Priprema:
- Naribajte nekoliko mrkvi, dodajte maslinovo ili kokosovo ulje pa sadržaj prelijte u staklenku koju ćete držati tjedan dana u zamračenoj prostoriji.
- Kad ulje promijeni boju i postane narančasto, spremno je za upotrebu.
- Kao masku za kosu koja će ojačati korijen kose i vlasi te potaknuti rast koristite jednom tjedno i držite na kosi sat i pol, nakon čega kosu treba oprati.