Sve miriše na blagdane Bez njih ne može proći niti jedan Božić

Vesna Bosanac

Vesna Bosanac diplomirala je i doktorirala nutricionizam na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Prva je nu...

Više >

Uskoro ćemo upaliti prvu adventsku svijeću. Gradove će preplaviti svjetlucave šarene zvjezdice i kuglice, pjevat će se božićne pjesme, jest će se fritule i kobasice, pit će se kuhano vino. Toplina oko srca pobijedit će hladnoću u zraku. I sve će mirisati na anis, klinčiće i cimet.

 

ANIS

Anis je izuzetno aromatična biljka i ne čudi što se smatra najstarijim kultiviranim začinom. Smatra se afrodizijakom. Prvo su ga uzgajali drevni Egipćani, potom Grci, pa Rimljani i Arapi.

Prepoznatljiv je po svojoj toplini. Djeluje kao stimulans, potiče probavu, a k tome ima pozitivan učinak na jetru i cirkulaciju. Ljekovita svojstva pokazuju njegovi listovi, sjemenke, te eterično ulje.

Svježi se listovi dodaju salatama, a isto tako odlično ljube povrtna variva. Sjemenke se dodaju različitim keksima, kolačima, kruhu i suhim smokvama dajući im prepoznatljivu aromu. Neizostavni su sastojak brojnih pića.

Anis djeluje antibakterijski. U narodnoj se medicini sam ili u kombinaciji s maruljom, podbjelom i indijskim duhanom uzima za olakšavanje dišnih tegoba; kašlja, bronhitisa i bronhijalne astme. S paprenom je metvicom učinkovit protiv kolika, a također pomaže kod nadutosti. Štoviše, anis sadrži fitoestrogene i ublažava valunge u menopauzi.

 

Protiv dišnih tegoba

Jednu jušnu žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja pomiješajte s 2 kapi eteričnog ulja eukaliptusa i 2 kapi eteričnog ulja anisa. Malo ove mješavine nanesite na dlan i lagano par puta dnevno umasirajte u područje grudnog koša.

 

CIMET

Cimet potječe iz istočne i jugoistočne Azije, a kao začin se koristio tisućama godina prije Krista. Iznad svega je na cijeni njegov prepoznatljiv miris. Upravo zato se koristi kao insekticid, ali i u izradi najfinijih parfema.

Moderna je znanost potvrdila antioksidativno, protugljivično, protuupalno i antikancerogeno djelovanje cimeta. Još se u drevnoj indijskoj i kineskoj medicini primjenjivao u liječenju šećerne bolesti. Pomaže smanjenje koncentracije masnoća u krvi, te doprinosi sniženju krvnog tlaka.

Pozitivno djeluje i na zdravlje debelog crijeva smanjujući rizik za pojavu raka.

 

Za zdravlje zglobova

Protuupalno djelovanje cimeta podupire zdravlje zglobova štiteći ih od degenerativnih promjena kao što je artritis. 

 Osobama koje pate od artritisa preporučuje se otopiti 1-2 jušne žlice meda i 1 čajnu žličicu cimeta u toploj vodi i to piti 2 puta dnevno; ujutro i uvečer.

Djelotvornost ovog napitka potvrdila je danska znanstvena studija. Već nakon tjedan dana primjene, trećina ispitanika je osjetila poboljšanje i znatno smanjenje boli. Nakon četiri tjedna svi su ispitanici osjećali znatno olakšanje.

 

KLINČIĆI

Klinčić se stoljećima u kulinarstvu koristi kao konzervans i pojačivač arome. Zanimljivo je kako ima široku primjenu u farmaceutskoj  industriji i dentalnoj medicini. Eterično ulje klinčića korisni je sastojak paste za zube i vode za ispiranje usta. Štoviše, vodeni ekstrakt klinčića pomaže čvrstoći zubne cakline, otpornosti zuba prema djelovanju bakterija i nastajanju karijesa. Što je to toliko pozitivno u klinčiću? 

Klinčić sadrži kalcij i fosfor koji pomažu mineralizaciju cakline, a tu je i željezo koje sprječava njezinu demineralizaciju. Klinčići su izuzetno bogati polifenolima (npr. taninom) koji jačaju otpornost zubi prema štetnom djelovanju kiselina.      

 

Klinčići učinkovito djeluju protiv gljivica, virusa i bakterija. Uz to, primjena klinčića pomaže znojenje kod gripe i prehlade, te iskašljavanje uslijed dišnih tegoba. Oni djeluju opuštajuće na probavni sustav smanjujući pojavu plinova, nadutosti, grčeva i mučnine. 

 

Napravite domaću pastu za zube

Sve što vam treba su: ¼ čajne žličice kokosovog ulja, ¼ čajne žličice kurkume, 2 kapi eteričnog ulja klinčića (farmaceutske čistoće) i prstohvat soli.

Priprema: 

  • U zdjelici pomiješajte sve sastojke u homogenu smjesu.
  • Malo smjese stavite na četkicu za zube i nježnim pokretima nanesite na zube.
  • Držite tako 5 minuta.
  • Potom kružnim pokretima iščetkajte zube i na koncu isperite.  

 

A što ja jedem, možete pogledati na mom Instagram profilu - EatToSlim

Facebook komentari