Minerali su kemijski elementi od izrazite važnosti za normalno funkcioniranje organizma stoga što su prijeko potrebni u mnogim biokemijskim procesima.
Svaki mineral ima specifično djelovanje, no, s obzirom na činjenicu da ljudski organizam ne može proizvoditi minerale, potrebno ih je unositi hranom ili tekućinom.

Foto: iStock

Selen (Se)

Funkcije

  • ima izrazito antioksidativno djelovanje
  • regulira djelovanje hormona štitnjače i stanični ciklus

Izvori

Školjke, rakovi, masnija riba kao tuna, bakalar i losos, piletina, puretina, svinjetina, govedina, iznutrice, mlijeko, sir, maslac, jaja, smeđa riža, integralni kruh i tjestenina, orasi, suncokretove sjemenke, zobene pahuljice, brazilski oraščić, pivski kvasac, pšenične klice, češnjak.

Učinkovitost pri liječenju

  • astma
  • bolesti srca
  • pad imuniteta
  • neplodnost (kod muškaraca)
  • reumatoidni artritis (RA)
  • karcinom

Mjere opreza

U visokim dozama, selen je toksičan stoga treba pripaziti na dodatke prehrani koji u sebi sadrže selen. Simptomi na koje treba obratiti pažnju su: kašalj, zadah po češnjaku, bronhitis, mučnina, povraćanje, grčevi, gubitak kose i noktiju, umor, razdražljivost, ravnodušnost. U slučaju opasnog trovanja moguća je ciroza jetre, pa čak i smrt.