Minerali su kemijski elementi od izrazite važnosti za normalno funkcioniranje organizma stoga što su prijeko potrebni u mnogim biokemijskim procesima.
Svaki mineral ima specifično djelovanje, no, s obzirom na činjenicu da ljudski organizam ne može proizvoditi minerale, potrebno ih je unositi hranom ili tekućinom.

Foto: iStock

Željezo (Fe)

Funkcije

  • prenosi kisik u krv
  • sudjeluje u proizvodnji ATP-a

Izvori

Crveno meso, svinjetina i perad, riba, školjke, leća, mahunarke, soja, zeleno lisanto povrće, grožđice, kakao (čokolada), sjemenke bundeve, origano, timijan, masline, cikla, jetra.

Učinkovitost pri liječenju

  • anemija
  • tahikardija
  • angina
  • kronični umor
  • depresija
  • celijakija
  • AIDS/HIV
  • Alzheimerova bolest
  • dermatitis
  • neplodnost (kod žena)

Mjere opreza

Previše željeza može uzrokovati hemokromatozu koja uzrokuje dijabetes, oštećenje jetre i depigmentaciju kože pa se zbog toga suplementi željeza ne smiju uzimati bez savjetovanja s liječnikom.