Izvor: dr. Ratimir Kovačević i suradnici, Priručnik dijetalne prehrane, Izdavač Hrvatska dijabetička udruga Klinika "Vuk Vrhovac", Zagreb, 1994.

Energetska vrijednost dijeta od 4200 KJ (1000 Kcal) do 11340 KJ (2700 Kcal)

 

Dnevni obrokSkupina namirnicaEnergetska vrijednost dijete
  u KJ 4200 5450 6300 7140 7900 8820 9650 10500 11340
  u Kcal 1000 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700
   Broj jedinica skupina namirnica po obroku
Zajutrak:
  Mlijeko i zamjene 1 1 1 1 1 1 1 1 1
  Kruh i zamjene 1 2 2 2 2 2 2 2 2
  Meso I i zamjene 0 1 1 0 0 0 0 0 2
  Meso II i zamjene 0 0 0 1 2 2 2 2 0
  Masnoće i zamjene 0 0 0 0 1 1 1 1 2
Doručak:
  Kruh i zamjene 0 0 1 1 1 1 1 2 2
  Meso II i zamjene 0 0 0 0 0 1 1 1 1
  Masnoće i zamjene 0 0 0 0 0 0 1 1 1
  Voće 1 1 1 1 2 2 2 2 2
Ručak:
  Povrće 2 2 2 2 2 2 2 2 2
  Kruh i zamjene 1 2 2 2 2 2 3 3 3
  Meso I i zamjene 2 2 2 2 2 2 2 2 2
  Masnoće i zamjene 2 2 2 2 2 2 2 2 2
  Voće 1 1 1 1 1 1 1 1 1
Užina:
  Kruh i zamjene 0 0 0 1 1 1 1 1 2
  Meso I i zamjene 0 0 0 0 0 0 1 0 0
  Meso II i zamjene 0 0 0 1 1 1 1 1 2
  Masnoće i zamjene 0 0 0 0 0 1 1 1 1
  Voće 1 1 1 1 2 2 2 2 2
Večera:
  Povrće 1 1 1 1 1 2 2 2 2
  Kruh i zamjene 1 2 2 2 2 2 3 3 3
  Meso I i zamjene 2 2 2 2 2 2 2 2 2
  Masnoće i zamjene 1 2 2 2 2 2 2 2 2
  Voće 0 0 0 0 0 0 0 1 1
Noćni obrok:
  Mlijeko i zamjene 0 0 1 1 1 1 1 1 1
  Kruh i zamjene 0 0 0 1 1 1 1 1 1
  Meso I i zamjene 0 0 0 0 0 0 0 1 0
  Meso II i zamjene 0 0 0 0 0 0 0 1 1

 

Mjerenje žlicama

Vrsta namirniceRazom puna velika žlicaVrhom puna velika žlicaRazom puna čajna žlica
Sol 15 g - 5
Brašno 10 g 20 5
Krušne mrvice 10 g 20 -
Škrobno brašno (Gustin) 10 g 15 - 20 3 g
Kukuruzna krupica 15 g 20 6
Riža 15 g 20 5
Ulje 10 g - 5

 

Mjerenje tekućine

1 šalica = 2,5 dl
1 velika žlica = 15 ml
1 čajna žlica = 5 ml

 

Energetska vrijednost sastojaka hrane

1 g bjelančevina = 4 Kcal x 4,2 = 16,8 KJ
1 g ugljikohidrata = 4 Kcal x 4,2 = 16,8 KJ
1 g masti = 9 Kcal x 4,2 = 37,8 KJ
1 g čistog alkohola = 7 Kcal x 4,2 = 29,4 KJ