Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 180 min
Broj osoba: 4 – 6
Sastojci
- 200 g slanutka
- 150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 režnja češnjaka
- 1 sok od limuna
- sezam
- sjemenke crnog kima
- paprika za posipanje
- sol i papar
Priprema
1. korak
Namočite slanutak preko noći u hladnoj vodi. Drugi dan ga kuhajte oko jedan sat dok ne bude posve mekan. Na tavi tostirajte sjemenke sezama, dok ne dobiju zlatnu boju. Ohlađeni slanutak izmiksajte s malo vode u kojoj se kuhao, češnjakom, sezamom, limunom i maslinovim uljem. Posolite i popaprite. Prije posluživanja, pospite humus s malo sezama, crnog kima i paprike.