Vitamini su nužni za normalnu funkciju stanica, njihov rast i razvoj. Trinaest je esencijalnih vitamina što znači da su nužni za normalno funkcioniranje tijela. Vitamini se dijele u dvije kategorije:

  1. vitamine topive u mastima što znači da se "skladište" u masnom tkivu, a to su vitamini A, D, E i K
  2. vitamine topive u vodi što znači da ih tijelo ne može pohraniti - svaki neiskorišteni vitamin iz ove skupine iz tijela izlazi putem mokraće, iznimka je jedino vitamin B12 koji se "skladišti" u jetri i po nekoliko godina

Foto: iStock

Vitamin A (retinol)

Opis

Dolazi u obliku retinoida (animalni izvori) i karotenoida (biljni izvori) i u tijelu se pretvara u retinol)
Vitamin topiv u mastima

Funkcije

  • pomaže dijeljenju stanica
  • potreban je za pravilan rast embrija i fetusa
  • važan je za kontrolu rasta i formaciju kostiju
  • sudjeluje u sintezi vidnog pigmenta pa je tako vrlo koristan kod raznih bolesti oka
  • brine za zdravlje kože
  • ima antioksidativna svojstva pa je dobar u prevenciji bolesti srca i drugih degenerativnih stanja
  • izrazito je bitan za ravnotežu hormona (posebno kod žena)
  • pomaže uravnotežiti razinu šećera u krvi
  • zaslužan je za brže zacijeljivanje rana te očuvanje sluznice
  • pojačava otpornost imunološkog sustava

Izvori

Zeleno lisnato povrće (špinat, blitva, kelj, poriluk, zelena salata), brokula, mrkva, rajčica, bundeva, slatki krumpir (batat), lubenica, dinja, marelica, mango, papaja, naranča, kruška, jetra, žutanjak, mlijeko i mliječni proizvodi, maslac, cjelovite žitarice, riba, crveno meso.

Učinkovitost pri liječenju

  • bolesti očiju
  • kožne bolesti
  • ospice
  • osteoporoza
  • karcinomi dojke, kolona, cerviksa, grla
  • Alzheimerova bolest
  • upalne bolesti crijeva

Mjere opreza

Vitamin A iz prehrane je siguran, ali se suplementima može “predozirati”. Ljudi s bolestima jetre, pušači i alkoholičari ne smiju uzimati dodatke vitamina A ni beta-karotena jer mogu povisiti razinu triglicerida i povećati rizik od srčanih bolesti. I trudnice moraju izbjegavati vitamin A jer može oštetiti plod. Ako sumnjate na trovanje vitaminom A obratite pozornost na sljedeće simptome: dugotrajna glavobolja, umor, bol u mišićima i zglobovima, suha koža i sluznica usta, suhe oči i sluznica oka, mučnina, proljev, gubitak kose.