Upoznajte dobre strane sjemenki avokada, buče, heljde, chije, kanabisa, lana, marelice, sezama, suncokreta, ali i nježnih izdanaka - klica.
Sjemenke svojim aktivnim komponentama pridonose zdravlju mozga i smanjenju stresa, a nutritivnim sastavom mogu kvalitetno upotpuniti naša svakodnevna jela. Unatoč tome sramežljivo su zastupljene u našoj prehrani.
Je li vam palo na pamet da su bučine i suncokretove sjemenke zahvalna užina na vrućinama, kada se sva druga hrana na plaži topi?
Nutritivno bogatstvo
Jedete li klice? Ne. Voljeli biste, ali ne znate kako ih uzgojiti. Upoznajte nutritivno bogatstvo sjemenki i klica i iskreno vjerujemo da ćete ih s razlogom zavoljeti. Avokadove sjemenke od davnina u tropskim i suptropskim predjelima imaju široku primjenu u narodnoj medicini. Koriste se u liječenju proljeva i različitih kožnih bolesti te za njegu kože.
Pomoć su i u liječenju šećerne bolesti, što su opravdali rezultati znanstvenih istraživanja. Pokazano je da kontinuirana primjena ekstrakta avokadovih sjemenki dugoročno pridonosi sniženju povišene koncentracije glukoze u krvi.Bučine sjemenke često se jedu kao grickalica; sirove i popržene (neslane ili slane). Koriste se u izradi kruha, pripremi salata, dodaju se smjesi za kolače i žitaricama za doručak.
Sadrže oko 50 posto ulja i znatnu količinu bjelančevina. Heljda je u posljednje vrijeme, zbog povoljnog aminokiselinskog sastava i pozitivnog utjecaja na zdravlje, pobudila zanimanje znanstvenika i gastro znalaca. Bogata je ugljikohidratima, kojih ima oko 60 posto u suhoj tvari. Sadržaj bjelančevina je nizak, no ističe se sadržaj esencijalne aminokiseline lizina koja se u čistom stanju primjenjuje u liječenju herpesa.istraživanja Chia je odličan čistač organizma.
Potječe iz Srednje Amerike. Njezine su sjemenke bogate prehrambenim vlaknima, bjelančevinama, vitaminima i mineralnim tvarima. Istraživanja kažu da konzumiranje sjemenki chije povisuje razinu omega-3 masnih kiselina u serumu, što pridonosi jačanju imunosnog sustava i pokazuje pozitivan utjecaj na zdravlje. Olakšava tegobe povezane s migrenom, artritisom i astmom. Pomaže i u menopauzi jer smanjuje upalne procese i valunge.
U Viti možete osvojiti i svoj dar: 30 čitatelja dobit će kozmetičke pakete s proizvodima za njegu lica.
Nemojte propustiti: Vita + Jutarnji list u četvrtak, 17. kolovoza, za samo 12 kuna!